こんにちは、KANAです。
台湾のスーパーには様々な調味料が並んでおり、台湾ならではの美味しい調味料が沢山置いてあります。
今回は、台湾在住の筆者が実際に食べてみて美味しいと思った調味料をご紹介致します。
旅行のお土産として購入するのもおすすめです。
こんな方におすすめ
- 台湾のおすすめ調味料を知りたい方
- 台湾の味を日本でも楽しみたい方
- 台湾お土産に何を買うか迷っている方
目次
一度食べたらやみつきの味！ピリピリ美味い麻婆醤
初めにご紹介するのはこちら！台湾商品老舗【愛之味】の麻婆醤です。
値段：NT$５９（約２２４円 ※１元＝３.８円）
内容量：１６５g
保存期限：２年、開封後冷蔵保存
いつもの料理が本格的な中華の味に！！
水に溶いて火鍋の素としても使用してもよし、食べるラー油としてご飯のお供や薬味としても使えます。
我が家では水餃子にかけたり、麻婆豆腐に入れたりして使用しています。
辛さの奥に感じる香ばしさと花椒や様々な漢方薬の香り、旨みとコクがぎっしり詰まったパンチの効いた麻婆醤は、一度食べたらクセになります。
賞味期限も２年と長いのでお土産にしてもいいですし、まとめて購入し保存し食べたい時に食べることも出来ます。我が家では冷蔵庫に一つ、ストックとして最低一つは常備しています。
辛いのが好きな方、また、本格的な中華の味を楽しみたい方は是非一度お試し下さい！
これ一つで簡単に！万能チキンコンソメパウダー
続いてこちら。万能！【康寶（Knorr）】の鮮雞晶(チキンコンソメパウダー)です。
値段：NT$１７９（約６８０円 ※１元＝３.８円）
内容量：５００g
保存期限：１８ヶ月（１年半）
万能！便利で主婦の味方
これは本当に便利でどんな料理にでも使え、そして簡単に美味しい料理が出来ます。
コンソメスープや野菜炒めの味付けにしてもよし、鍋やカレーライスの隠し味に入れると味に深みが出てとても美味しいです。何か物足りないなと思った時に少し入れるだけで簡単に味が決まるのでとても便利で主婦の味方ですね。
日本のコンソメに比べると薄めで優しい味なので、野菜の甘みがきちんと感じられるコンソメスープを楽しむ事が出来ます。
本格的な味が楽しめる！おすすめ水餃子のタレ２選
次にご紹介するのはこちら！水餃子のタレです。おすすめのタレは２つあります。
一つ目は、こちら。【萬家香 WAN JA SHAN】の水餃沾醤（無油）です。
値段：NT$３１ （約１１７円 ※１元＝３.８円）
内容量：２００ml
保存期限：３年（未開封）、開封後は冷蔵保蔵
味のバランスが完璧！！
このタレは甘味が強く日本のたまり醤油のような感じです。
水餃子以外にも焼き餃子や他の料理のタレとしても美味しく頂けます。甘さが特徴的なので他の料理の隠し味などにも使えて万能なので一つあると便利です。
油を使用してないのでカロリーが気になる方におすすめです。
二つ目はこちら。【味全】の水餃醤汁です。※辛いタイプと辛くないタイプあり
辛くない！！ ※赤色の蓋が目印
値段：NT$３７ （約１４０円 ※１元＝３.８円）
内容量：２３０g
保存期限：１８ヶ月（未開封）常温で涼しく乾燥した場所で保存、
開封後は冷蔵保存
さっぱりコクうま！！
このタレは酸味が効いていて、日本で言うと冷やし中華のタレに似た味です。
ごま油の香りとお酢の酸味が効いてさっぱり美味しいです。
水餃子の他にも、焼き餃子やチヂミなどとの相性もバッチリです。
辛く無いので、辛いのが苦手な方におすすめです。
辛い！ ※黄色の蓋が目印
値段：NT$３７ （約１４０円 ※１元＝３.８円）
内容量：２３０g
保存期限：１８ヶ月（未開封）常温で涼しく乾燥した場所で保存、
開封後は冷蔵保存
こちらは辛いバージョンのタレです。タレだけを舐めてみると、舌がピリピリとする辛味がありますが、料理につけて食べるとそこまで辛さは感じません。程よい辛さがクセになります。餃子のタレにラー油を入れるのが好きな方や辛いのが好きな方におすすめです。
かけるだけで台湾の味に！フライドエシャロット入りオイル
最後にご紹介するのはこちら。【卸品能量】の上等鹅油香蔥です。
値段：NT$279（約1060円 ※１元＝３.８円）
内容量：３５０g
保存期限：２年、開封後は冷蔵保存
買わなきゃ損！
こちらは、ガチョウの油を使ったオイルに紅蔥頭（フライドエシャロット）が入った調味料です。
ご飯や麺にかけるだけで簡単に台湾の味になります。蒸し野菜や冷奴にかけるのも美味しいです。
何か一品欲しい時にかけるだけで簡単に美味しい本格的な味の台湾料理を作ることが出来ます。
醤油を少し足して味を整えると美味しいです。
購入出来るお店
今回紹介した調味料は全て台湾の超ローカルスーパー、全聯福利中心（PXmart）や家樂福(Carrefour カルフール)で購入することが出来ます。
※値段は実際に購入した時の値段を記載しています。お店によって値段に多少の違いはあるかと思いますのであらかじめご了承下さい。
まとめ
今回は、台湾在住の筆者が実際に食べてみて美味しいと思った調味料をご紹介致しました。
どれも美味しくお家で台湾の味を手軽に楽しむ事が出来るのでぜひ参考にしてみて下さい♪